Estudios recientes indican que una dieta baja en oxalato puede ayudar a los enfermos de fibromialgia

Las investigaciones indican que una dieta baja en oxalato puede ayudar a los enfermos de fibromialgia, una condición que causa dolor muscular generalizado, problemas de sueño y fatiga debilitante. El oxalato se encuentra en muchas plantas. En altas cantidades, puede causar daño a las células humanas, sobre todo entre aquellos que tienen problemas de absorción o el uso frecuente de antibióticos.

Evitar los listas de alimentos con oxalatos: Eliminar los alimentos que son altos en oxalato primero como los siguientes alimentos: 

• Granos:
  • Salvado de trigo, germen de trigo y cebada
  • Sémola de maíz y cereales de salvado
  • Harina de maíz blanco y harina de trigo sarraceno
  • Pan intergral
• Frutas:
  • Albaricoques secos
  • Grosellas rojas, higos y ruibarbo
  • Kiwi
• Verduras:
  • Berza, puerros, espinaca, y el quingombó
  • Habas de cera
  • Berenjena
  • Remolacha y hojas de remolacha
  • Acelga suiza, escarola, el perejil, y el nabo sueco
  • Pasta de tomate
• Alimentos con proteína:
  • Alubias guisadas con salsa de tomate
  • Mantequilla de maní y nueces (maní, almendras, nueces, anacardos, avellanas)
  • Hamburguesas de soya
  • Miso
  • Frijoles secos
• Postres:
  • Pastel de frutas
  • Chocolate
  • Algarrobos y mermelada
• Bebidas:
  • Mezclas de bebida de chocolate
  • Leche de soya
  • Té helado instantáneo
  • Café con leche animal
• Otros alimentos:
  • Semillas de sésamo y tahini (pasta hecha de la semilla de sésamo)
  • Semillas de amapola

2 Planifica tu dieta para que usted obtenga suficientes calorías y nutrientes, mientras que se pegue a los alimentos bajos en oxalato. Utilice la Energía adulto necesita Calculadora (ver Recursos) para averiguar la cantidad de calorías que necesita y el Departamento de la Pirámide Alimenticia de Agricultura de los Estados Unidos a tomar decisiones a partir de cada grupo de alimentos.

3 Utilice un recurso como el "oxalato Cookbook Bajo" para planificar las comidas y probar nuevas recetas. Hacer comidas seguras son sabrosas y contienen algo de variedad para que sea más fácil seguir con la dieta.

4 Lleve a sus listas de bajas de oxalato con usted cuando usted hace sus compras de comestibles o salir a comer. Mantenga la lista en su cocina para ayudar en la planificación de las comidas y meriendas.

5 Eliminar los alimentos altos de oxalato como el chocolate, el café, el té, la remolacha, espinacas, nueces y fresas.

6 Limite los alimentos que tienen un contenido de oxalato de medio, como la harina de trigo integral, mantequilla de maní, uvas, bayas, la cerveza, las verduras de hoja oscura y las habas.

Consejos y advertencias 

• Consulte con un dietista o su médico antes de comenzar una dieta baja en oxalato.